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아주 사적인 Zootopia
패션후르츠청(백향과청) 만들기
오늘 도전할 요리(?)는 백가지 향이 나서 백향과라고 불리는 패션후르츠 청 만들기!! 국내에서 패션후르츠를 재배하는 곳이 있어서 믿고 구매해봤는데, 또 구매할 의사가 있다. 1kg을 구매했더니 2봉지가 왔다. 실제 측정해본 결과 1kg 정도에 준한다. 싱싱하고 과일이 실하다. 한번 뚜껑을 따봤다. 겉 껍질은 전혀 먹을 수 없어보이고, 속에는 과육이라고 해야 할지 씨앗을 감싼 부분들이 주로 신 맛을 내는 부분이다. 츄릅~ 숟가락으로 속을 파내서 보울에 모았다. 과육만 모았더니 약 460g 정도 나온 것 같다. 자 그러면 여기에 백설탕을 넣어줘야 하는데, 이것 저것 시도해본 결과 수크랄로스니 무슨 제로칼로리 감미료는 되도록이면 시도하지 않는 게 좋을 거라고 생각한다. 직접 해봤더니 여러모로 그다지 좋지 않았..
Taste!/Cooking
2022. 5. 30. 19:48