내가 환장하는 음식이 있는데, 그 중 하나가 바로 경양식 돈까스이다.

 

내 유년기, 부모님과 외식을 할 때 단골 메뉴였던 경양식 돈까스를 나이가 들어 더 좋아하게 된것이다.

 

2000년대 초반 즈음에는, 일본식 돈까스가 유행을 시작했던 시기로 기억한다. 그러나, 과하게 바삭함에 집착하는 튀김방식은 오히려 부먹스타일인 나에게는 반발감과 유쾌하지 않은 식감을 주었고, 일본식 돈까스를 기피하게 되는 이유가 되었다.

 

그런 나의 사적인 취향과는 별개로, 전국의 경양식 돈가스 전문점들은 점차 사라지게 되었고, 나같은 사람이 마음 줄 곳이 없어져 갈 곳 잃은 것이다.

 

그런 상황에서 가끔 이런 돈가스 집을 알게 되면 무척 행복해진다.

 

지인이 을지로 동경우동을 먹자고 한 일이 있었는데, 그 옆집이 바로 유빈왕돈까스라서 그 때 우연히 발견한 것이다.

 

 

다음에 이 돈까스 집을 와보겠노라고 다짐하고, 직접 실천에 옮겼다.

 

메뉴가 상당히 다양한데, 돈까스 사진 이외에는 찍지 못 했으므로 간단히 설명만 하고 넘어가자.

 

유빈정식은 돈까스+함박스테이크+생선까스가 포함된 메뉴로, 나같이 하나라도 놓치기 아쉬운 사람에게 더할나위 없는 메뉴다. 아마, 생선까스는 명태살이겠지. 나이가 들고 좋아하게 된 것이 이 생선까스다. 고등학생 때 급식에 생선까스가 나오면 그렇게 싫어했었는데...ㅎㅎ

 

특히 생선까스의 타르타르 소스에는 날치알인지 명태알인지가 들어있는데, 소스 식감이 월등히 좋은 기분이다.

 

돈까스는 그다지 두꺼운 편에 속하지는 않지만, 함박스테이크가 매우 두껍고 또 겉부분이 약간 튀겨졌다 싶을 정도로 바싹 구워져 있어서 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 씹는 식감이 매우 좋다.

 

소스는 일반적인 경양식 돈까스 소스로 보이지만, 생각보다 유빈 만의 스타일로 만들어져서 흔한 느낌의 소스는 아니다. 말로 설명하기 조금 힘든 부분이네...

 

스프나 빵 따위가 별도로 나오거나 하는 것은 아니니, 가볍게 즐기는 식사라고 생각하는게 좋다.

 

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돈까스를 먹으며 메뉴를 살펴보면, 매운돈까스가 별도 메뉴로 있는 것을 알 수 있는데...

 

유빈정식을 매운소스로 바꿀 수도 있다. 소스값 500원만 추가로 내면 된다. 계산용 포스기에도 유빈매운정식이 따로 있다.(메뉴판에는 없다)

 

소스의 맛은 적당히 매운 편인데, 베이스가 고추장으로 보인다. 고추장의 짠맛과 매운맛이 동시에 올라오는데, 이 소스가 과연 돈까스에 어울리는 건가...하는 생각을 아니할 수 없다.

 

사실 내가 원한 소스는 이런 것이 아니라, 비쥬얼과 맛은 일반돈까스소스와 비슷하되 매운맛만을 추가로 느낄 수 있는 것을 원한 것이었는데...

 

일반 돈까스 소스와 이 매운 소스를 1:1 비율 정도로 적당히 섞으면 내가 원하는 맛이 나오는 듯 하다...ㅎㅎ

 

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손님 비중은 어르신들이 압도적으로 많은 듯 하고, 상대적으로 저렴한 가격이 상당히 매력적이다.

 

특히, 혼자 가도 눈치 보일 것 없이 구석 자리에서 먹고가도 좋기 때문에 더 좋다.

 

돈까스가 먹고 싶을 때 가끔 찾게 될 것 같다.

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서울특별시 중구 을지로동 | 유빈왕돈까스
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창신골목시장에는 매운족발집이 몇군데 있습니다.

 

방송에도 수차례씩 출연을 한 맛집들이지요.

 

사실상 메인 스트리트(?)에 있는 매운족발집은 두 군데로, 창신동매운족발 집과 옥천매운족발 집이 서로 라이벌처럼 있습니다.

 

예전에 백종원의 삼대천왕 방송분량을 보고 옥천매운족발집을 갔었는데, 분위기상 창신동매운족발집이 오리지날로 보이더군요... 당시 30여명은 족히 줄을 서 있었죠.

 

그래서, 줄을 안 선 옥천매운족발집을 갔는데...왠걸...

 

여기는 번호표를 주기 때문에 사람들이 따로 줄을 안 선 것이었을 뿐, 기다려야 하는 시간은 비슷했던 기억이...

 

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월요일날 갔더니, 창신동매운족발은 문을 닫고 옥천매운족발집만 장사 중이었습니다. 초저녁부터 줄을 서서 기다리는 행렬은...

 

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Gretech Corporation | GomPlayer 2, 2, 77, 5240 (KOR)

 

메뉴 사진을 안 찍어서, 방송에 나왔었던 이미지로 대체합니다...ㅠ 다음에 가서 찍어와야겠단...

 

현재 메뉴와 다른 점이 하나 있는데, 매운 삼겹살 메뉴가 새로 생겼다는 겁니다. 창신동매운족발 집에서 먼저 먹었었는데, 옥천매운족발 집에도 생겼죠. 어디가 먼저 생긴건지는 알 수가 없...

 

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기본 상차림입니다. 살얼음이 살살 얼어있는 콩나물국물을 주는데, 이게 또 기가 막힙니다. 함께한 일행 이야기로는 과일 맛도 나고 맛이 죽인다고 칭찬에 또 칭찬을...!!

 

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이번에는 메인족발메뉴는 안 먹고, 매운삼겹과 매운미니족발을 먹었습니다. 삼겹살은 따뜻할 때 먹으면 입 안에서 살살 녹습니다. ㅠㅠ 집에서 이 요리를 재현할 수 있다면 레알 밥도둑일듯...ㅠㅠ

 

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매운미니족발 중 사이즈입니다. 중 사이즈라 조금 나올줄 알았는데, 무지 많이 나와서 놀랐습니다.

 

미니족발의 맛에 대한 제 평가를 말씀드리자면,

 

1. 족발이 골고루 익어있지 않아서, 불길이 제대로 닿지 않은 곳은 좀 아쉽다.

2. 매운 양념이 입은 물론이고, 위장까지 아프게 하는 맛이다. 먹은 당일은 물론이고 다음날까지 그 화력이 유지된다.

 

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예전같이 돌도 씹어먹을 나이였으면 이게 뭐가 대수일까 싶지만... 요즘은 다르네요. 자극적인 음식은 잘 골라서 먹어야 한단...

 

그런 면에서 저는 창신동매운족발이 뒷일까지 생각 안 해도 될 적당히 건강한(?) 매운 맛이라서 점수를 더 주고 싶습니다.

 

매운 맛에 자신 있고 화끈하게 매운 맛을 원하신다면, 옥천매운족발집이 추천해드리고 싶습니다.

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서울특별시 종로구 창신1동 | 옥천매운족발
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진양상가 Facade 촬영


사무실 앞에 있는 건물이라 매번 지나다니면서 보던 건물인데,


그 존재감은 어떤 고층빌딩보다 강렬합니다.


하루 마음 먹고 살짝 촬영 했습니다.


NIKON CORPORATION | NIKON D750 | Normal program | Pattern | 1/320sec | 0.00 EV | 24.0mm | ISO-100


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