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[합정역 맛집] 라무라 치킨 라면 본문

Taste!/Restaurants

[합정역 맛집] 라무라 치킨 라면

GrancartZoo 2022. 7. 29. 22:37
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0. 기본정보

상호명 : 라무라
주소 : 서울시 마포구 포은로 21(합정동 395-16) 1층
연락처 : 070-8836-8490
영업시간 : 오픈 11:30, 종료 20:30, 브레이크타임 14:30~17:30
주차 : 불가
웨이팅 : 테이블링 어플


네이버지도 : 별점 4.66

네이버 지도

라무라

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카카오맵 : 별점 4.4

라무라

서울 마포구 포은로 21

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구글맵 : 별점 4.4

라무라 · 대한민국 서울특별시 마포구 포은로 21 1층

★★★★☆ · 일본라면 전문식당

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라무라 인스타그램 링크

RAMURA Fusion noodle shop(@ramura_noodleshop) • Instagram 사진 및 동영상

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1. 내부 분위기

본론으로 들어가기 전에 잠시 언급할 것이 있는데, 여기 BGM 플레이리스트가 나랑 겹치는게 무지 많았다.

들어서자 마자 들은 노래는 Foster the people의 Pumped up kicks. 중간에는 a-ha의 Take on me. 이후에는 Queen까지... 중간중간 기억 안 나는 곡들도 다 내 플레이리스트에 있던 곡들...

나랑 취향이 비슷하신 분이시구만

내부는 ㄱ자 형태로 크게 주방이 자리잡고, 주변으로 테이블이 닷찌(?) 형태로 만들어졌다.

그러나 아마도 주방 설비 배관을 설치하면서 바닥을 돋운 탓인지 30센치 이상 높은 주방에 서서 요리중이시다.

그 와중에 주방에 모자를 안 쓴 분은 유감이다.


그 와중에 머리 만지시는...;;;


내부 인테리어는 그다지 일본 느낌이 나지는 않고 약간 모던한 느낌이다.


바닥에는 콩자갈을 깐듯하다 ㅋㅋ



2. 테이블 세팅

별다른 세팅은 없고, 통후추, 간마늘, 김치 정도이다.

향과 육수의 느끼함 정도를 잡아주는 재료들이다.


직접 담근 것 같지는 않고, 맵지 않고 달고 신맛의 중국산 김치가 아닐까 싶다.


메뉴는 적색 닭과 흑색 병아리를 주문했다.

메뉴들은 퓨전 일식이다.

적색 닭은 매콤한 국물에 일본 라멘식 면발, 닭가슴살과 닭다리+허벅지살 구이가 들어있다.

매추리알을 감싼 것은 고사리이다.

tmi 고사리는 약간의 독성이 있는 원시 식물이지만, 비빔밥 필수 멤버로 음식의 식감이 참으로 풍부하게 해준다.


국물이 적당히 매콤하다.

아주 약간의 마라향이랄까, 진한 육수에 향신료 느낌이 난다.

돈코츠 라멘의 치킨 버전이라는 느낌이 나지만, 탄탄멘의 붉은 빛깔과는 그 결이 다르다.

개인적으로 탄탄멘은 선호하지 않는다.


실제 먹은 감상은 일본식 라멘의 어레인지라는 감상이었지만, 첫 인상은 굉장히 독창적이었다.

강한 인상의 국물만큼 간이


진한 육수 국물이 인상적이지만 국물을 들이키기에는 짜다는 느낌이다.


흑색은 보다시피 간장 베이스 국물이다.

어떻게 보면 쇼유 라멘 느낌의 어레인지에 가까울 듯 하다.

우리 찜닭 느낌이 접목되면 어떨까 싶지만ㅎㅎ

어쨌건 찜닭과는 거리가 먼 음식이다.



0. Epilogue

짧게 요약하면, 신선한 음식을 원하는 당신에게 제격

매일 먹어도 질리지 않는 음식을 원하는 당신에게는 불합격

각 메뉴를 한번씩 먹고나면 생각나지 않을지도 모르는 그런 맛

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