[동교동 맛집] 프리미엄 퓨전중식 중화복춘 골드

0. 기본 정보

 

상호명 : 중화복춘 골드

주소 : 서울특별시 마포구 동교동 204-54 1층 (월드컵북로6길 42)

영업시간 : 매주 수요일~월요일(화요일 휴무) 11:30~22:00, 15:3-~17:00 브레이크타임, 21:00 라스트오더

연락처 : 0507-1435-2209

특이사항 : 멤버십 운영(평생 회원) 가입비 10만원, 가입시 전 메뉴 20% 할인

중화복춘, 중화복춘 골드, 중화복춘 살롱 공통 적용

 

 

1. 위치 및 외관

 

중화복춘 골드 : 네이버

 

중화복춘 골드의 위치는 홍대입구역 2번출구나 1번출구에서 가까운 편이다.

 

금요일 저녁은 붐빌 수 있을 것 같아 미리 예약을 했다.

 

가게 앞에 가면 이렇게 예약된 사람들 이름을 볼 수 있다.

 

우리는 6:30 4인으로 다행히 예약을 했다.

 

동교동은 홍대앞 골목의 길 건너편이고, 연트럴파크의 약간 남서쪽이랄까...

 

비교적 조용한 동교동 골목에 중화풍의 음식점이 중화복춘 골드이다.

 

검은 벽돌에 붉은 등, 황금색으로 칠해진 완벽한 중국 스타일 외관이다.

 

 

실내는 일반 테이블석과 원형테이블 좌석으로 나누어져 있는데 각 테이블은 적당히 파티션이 쳐져 있어서 나름 프라이버시가 좀 지켜지는 편이다.

 

 

 

2. 메뉴판 보기

 

메뉴판은 나름 액자로 멋을 냈는데, 내가 보기엔 좀 디테일이 아쉬운...

 

사장님 성함이 복춘인가보다...

 

 

여기 메뉴도 몇번 와서 먹어보면 대략적으로 파악이 가능하다.

 

냉채요리, 가지요리, 새우요리, 완탕이나 머 이런저런 유명한 요리들도 많다.

 

보다시피 가격대가 좀 나가는데 여기서 멤버십 20% 할인을 하고, 또 小자 요리나, 中자 요리가 3~4명이 커버 가능한 양이라 썩 부족하진 않을 것이다.

 

 

의외로 일반 식사 메뉴도 있으나, 요리를 권하고 싶다.

 

주류는 가급적 백주 종류로...

 

초심자에게는 향긋한 복숭아 향이 나는 연태고량이 적합하다.

 

마오타이 진품은 보통 50만원은 하는 술이라, 28만원짜리 마오타이는 좋은 품질이라고 보기는 힘들다.

 

면세점에서 30만원 준 마오타이도 짝퉁이란 소릴 들었던...

 

 

우리는 오향장육, 어향가지회반, 목화솜 어향가지, 목화솜 크림새우

 

이렇게 4가지 요리에 연태고량으로 같이 즐겼다.

 

오향장육 : 간장과 식초 베이스의 새콤 짭짤한 소스에 차갑게 식힌 소고기 편육과 각종 야채의 아삭한 식감이 매우 인상적인 요리, 생으로 즐기는 오이, 토마토에 파, 편마늘, 간마늘 등을 곁들여 톡 쏘는 매운맛을 곁들이는 음식이다.

 

중화복춘의 장점 중 하나는 비쥬얼적으로 매우 훌륭하다는 점이다.

 

 

 

어향가지회반 : 일반적으로 어향가지덮밥이라는 이름으로 시중에서 많이 판매되는 메뉴

 

물컹물컹한 가지의 식감을 싫어하는 사람들도 가지가 이런 음식인지 몰랐다고 인생의 절반 손해보았다고 후회하게 만드는 중국식 가지 요리의 정수

 

요리는 비교적 늦게 나오니 배가 고플까봐 식사 메뉴를 추가한 셈이다.

 

 

목화솜 어향가지 : 일반적으로 시중에 판매되는 어향가지와 비슷한 메뉴이지만, 여기서는 가지를 튀기는 방식이 독특하다.

 

가지의 절단면에만 튀김옷을 발라 튀겼다.

 

튀기는 방식을 두고 목화솜이라고 부르는 듯 하다.

 

넘나 맛있는 것...

 

 

목화솜 크림새우 : 크림새우는 일반적인 중식집에서 판매하는 크림새우를 기대했으나, 생각보다 비쥬얼과 맛이 더욱 훌륭하다.

 

생크림과 유자가 들어간 크림의 조화가 상당히 만족스럽다.

 

평범할 뻔 했던 새우튀김을 특별하게 만들어주었다.

 

 

이 때에는 이미 연태고량에 꽤 취한 탓인지 사진이 흔들려 버렸다.

 

 

 

여하튼...

 

귀하신 분과 특별한 날에는 중화복춘 골드 어떠신가??